후쿠시마 원전 오염수 방류 - 소금 안들어간 가공식품 및 바다 해조류 대체 식품

2023년 8월 24일 후쿠시마 원전 오염수 방류

정부, '日 24일 오염수 방류'에 "계획상 과학·기술적 문제없다"

라고 하지만 이 말을 믿는 사람은 없는 듯하다.

이미 수산시장에 파리만 날린다는 기사가 보도되기도 했다.

 

수산물을 좋아하는 분들은 이미 대체식품을 찾고 있지 않을까?

생선이나 해조류, 소금 등등 바다로부터 얻는 식자원이 굉장히 많았는데 이제 포기!!

 

식품업계에 따르면 대체 수산물 등 일본 오염수 방류 관련 대안 사업들이 급물살을 타고 있다고 한다.

업계 근황을 살펴보면, 

동원 F&B는 식물성 대체식품 브랜드 '마이플랜트(MyPlant)'를 적용해 식물성 참치 신제품 7종을 출시
알티스트는 식물성 참치캔 3종을 B2C시장에 공급

오뚜기는 '언튜나 식물성 바질 참치'를 출시(대두단백을 가공하고 기름을 카놀라유로 대체해 100% 식물성 성분을 사용한 참치 통조림)

HN노바텍은 해조류에서 추출한 아미노산과 지방산, 쇠비름 등을 더해 식물성 대체 고등어를 개발.
셀미트는 세포배양 독도새우를 만드는 데 성공

 

@@@
배양육: 동물을 사육하거나 양식하지 않고 세포를 배양해 얻는 단백질 제품을 말한다.
식물성 제품은 아니지만 기존 해산물 소비를 대체할 수 있다는 점에서 세포배양 해산물도 대체 해산물의 범주에 들어간다.

 

김, 미역 등 피를 맑게 하는 식품​ 대체

1. 마늘: 혈액순환을 돕고 혈액을 맑게 하며, 항산화 작용도 있어 건강에 매우 좋다.

2. 당근: 혈액순환을 돕고 혈액을 맑게 하며, 베타카로틴 함량이 높아 눈 건강에도 좋다.

3. 녹차: 혈액순환을 돕고 항산화 작용을 하며, 혈액을 맑게 해 준다.

4. 당귀: 혈액순환을 돕고 혈액을 맑게 하며, 면역력을 높이는 효과도 있다.

​

소금이 들어가지 않은 음식 및 소금 없이 먹을 수 있는 식재료

소금이 들어가지 않은 음식으로는 채소와 과일, 살코기
소금 대신 식초나 레몬즙, 허브나 스파이스, 식용유 등을 이용하여 다양한 맛을 낼 수 있다.

안데스 호수 소금은 오염되지 않은 자연이 만들어 간수와 중금속이 전혀 없어 바다 소금을 대체할 수 있다.